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La Marca de Garantía Torrezno de Soria, titularidad de la Cámara de Comercio y gestionada por la Asociación de Fabricantes de este producto, ha superado las consecuencias de la pandemia en 2021, alcanzando un nuevo récord de producción. En el pasado año se produjeron 1.747.239 kilos de Torreznos de Soria, una cifra que supera casi […]

Nos complace presentaros nuestros nuevos productos de La Hoguera, elaborados de manera totalmente natural y siguiendo el espíritu de nuestra empresa, de mantener nuestra calidad y nuestro compromiso con un entorno rural de manera sostenible. NUEVAS TORTILLAS DE PATATA – 100% NATURAL de Embutidos La Hoguera, productos naturales, están elaboradas con huevos camperos y cuentan

La celebración del Jueves Lardero, cuya fecha es variable, suele establecerse entre el 29 de enero y el 4 de marzo, según el año. Su nombre «Lardero», deriva del latín «lardarius» que significa «graso» o «tocinero». En España el origen de la celebración del Jueves Lardero parece que surge en la Edad Media, cuando los

Hoy os traemos una receta para no complicarse la vida pero conseguir un resultado excepcional. Mira estos huevos al plato, con sofrito de tomate y cebolla, con su choricito y un bol de arroz. ¡Está para chuparse los dedos! Ingredientes (para 4 personas): 4 huevos 5 tomates 2 cebollas 2 dientes de ajo 50 g chorizo

Hoy en nuestro blog de embutidos La Hoguera traemos una receta tradicional, el limón serrano. Se trata de una receta ultrarregional, que solo podemos encontrar en  las sierras de Francia y Béjar, en la provincia de Salamanca. Se define como una ensalada fría compuesta por limones, naranjas, embutidos, pescado en conserva y huevos. Sigue leyendo para descubrir

Es uno de los alimentos preferidos típico de la gastronomía española, pero además de sus sabor aporta beneficios si lo consumimos en el desayuno, siendo esta posiblemente la comida más importante de todo el día. El jamón serrano forma parte de la llamada ‘dieta mediterránea’ y aunque por muchos es considerado un alimento sano, son

El cerdo raza Duroc que utilizamos para elaborar parte de nuestros embutidos en La Hoguera, se introdujo en España en los años 60. Posee una carne con un alto contenido de grasa infiltrada, lo que da como resultado unos jamones más jugosos, con más veta y con un sabor de más calidad. El pelo es

La semana pasada se llevó a cabo la constitución de la Asociación de Fabricantes de Chorizo de Soria, con siete empresas que aglutinan a una buena parte de la producción del sector. Uno de los objetivos de esta asociación es la consecución de la Marca de Garantía para el Chorizo de Soria, un producto reconocido

El jamón serrano, uno de los alimentos más típicos y tradicionales de la gastronomía  de nuestro páis. Su sabor inconfundible y su textura jugosa hacen de este un auténtico manjar elaborado a partir de las patas traseras del cerdo, al tiempo que se trata de una fuente de nutrientes, especialmente de proteínas de alto valor biológico. Propiedades Jamón

¿Por qué asociamos el jamón con la navidad? La Navidad es una de las fechas más entrañables del año y la preparación de la comida es un evento fundamental. Nuestro país se caracteriza por la enorme variedad de platos que podemos encontrar en las comidas y cenas familiares, uno de estos platos estrella es el