Selección de productos ideales perfectos para cualquier ocasión, donde su sabor, olor, textura y color es excepcional gracias a un riguroso proceso de selección de la materia prima y un minucioso proceso de elaboración haciendo que su degustación sea un auténtico manjar.
MATERIA PRIMA: Seleccionamos la mejor carne de cerdo llevando un minucioso seguimiento desde su origen hasta su venta. Esta materia prima posee un perfil nutricional envidiable con un alto contenido en vitaminas de tipo B (B12), de hierro y de zinc, aporta la mayor parte de aminoácidos esenciales como la arginina, la elastina y el colágeno y es rica en grasas monoinsaturadas, con altas cantidades de ácido oleico.
ELABORACIÓN: Controlamos la trazabilidad del producto en todas las fases (sacrificio, despiece y curación) garantizando su calidad. Todos nuestros productos son elaborados en nuestras instalaciones de Embutidos La Hoguera, S.A. ubicada en plena Sierra de Alcarama, en un entorno bioclimático envidiable, cuyo clima frio y seco, junto con un tiempo de curación adaptado para cada pieza, dan productos con un sabor y un aroma excepcional.
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Denominación de venta: |
JAMÓN SERRANO RESERVA SELECCION |
CHORIZO SARTA DULCE Y PICANTE 280g |
TORREZNO DE SORIA PRECOCINADO 6 uni |
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Ingredientes: |
Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250) y antioxidante (E-301) |
Carne de cerdo, pimentón, sal y ajo. Tripa natural de cerdo calibre estrecho. |
Panceta curada de cerdo (panceta de cerdo, sal, azúcar, ajo, pimentón, conservador (E-250) y antioxidante (E-301)).. |
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Categoría |
*** |
Extra |
*** |
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Tiempo de curación: |
Mínimo 18 meses |
Mínimo 21 días |
Mínimo 5 días |
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Nivel de merma: |
Mínimo un 34% |
Mínimo un 35% |
Mínimo un 40% |
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Nº R.G.S.A.: |
10.05156/SO |
10.05156/SO |
10.05156/SO |
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Consumo preferente: |
365 días. La fecha de consumo preferentemente está situada en el envase. |
181 días. La fecha de consumo preferentemente está situada en el envase. |
90 días. La fecha de consumo preferentemente está situada en el envase. |
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Lote: |
Nº de 4 dígitos. Correspondiente a la semana y año de expedición. |
Nº de 3 dígitos correlativo en función al orden de embutición, situado en el envase. |
Nº de 3 dígitos. Los dos primeros dígitos corresponden a la semana de elaboración y el tercero al código interno del proveedor de la materia prima. |
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Conservación: |
Fresco y seco |
Fresco y seco |
Conservar entre 2-8ºC |
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Método de envasado: |
*** |
Envasado en atmosfera protectora. |
Envasado en atmósfera protectora. |
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Recomendaciones de uso: |
Abrir producto 10 minutos antes de ser consumido. |
Abrir producto 10 minutos antes de ser consumido. |
Cocinar antes de consumir. |
