RECETAS

Hoy en nuestro blog de embutidos La Hoguera os traemos una deliciosa receta de alcachofas rellenas de jamón y champiñón, que logran una brillante combinación de sabores en el paladar. A continuación te enseñamos cómo prepararlas. Ingredientes (4 personas): 8 alcachofas 200 g de champiñones 100 g de jamón serrano La Hoguera 0,2 L de […]

En la receta de hoy vamos a preparar una lentejas que como buenos sorianos no les puede faltar los torreznos de Soria. Combinaremos legumbres, verduras, torreznos y chorizo. Te explicamos cómo hacerlo para que consigas un resultado delicioso y saludable. Ingredientes (para 4 personas): 1 bote lentejas pardinas 250 gr panceta adobada de cerdo de La

Estamos de vuelta en el blog de Embutidos La Hoguera con una nueva receta con la que innovar y sacar el máximo partido de uno de nuestros ingredientes estrella, el jamón. Esta vez será la base de nuestro plato, en su sentido más literal. Se trata de unas cestitas crujientes de jamón y gulas, que

Ya se acerca la última noche del año y para todos es un momento especial para disfrutarlos con la familia y los amigos. Si te ha tocado para este día preparar la cena para tus comensales y deseas sorprenderlos, aquí te dejamos unas tapas con jamón elaboradas por los cocineros Javier y Sergio, los hermanos

Hoy os traemos una receta del chef Sergio Fernández en su programa Cocinamos Contigo de Canal Cocina con la que disfrutar de unos exquisitos Torreznos de Soria con patatas meneás. Una alternativa ideal como entrante o aperitivo en una gran ocasión que no dejará indiferente a nadie. Patatas meneás con torreznos. INGREDIENTES (para 4 personas): –          200 g

Cortar Jamón puede resultar una tarea sencilla, pero realmente es un arte del que depende la degustación de un buen jamón y poder apreciar de la mejor manera sus sabores y aromas. Pero no solo es importante un buen corte de jamón, también hay que tener muy en cuenta una correcta conservación de la pata

Hoy en nuestro blog gastronómico de Embutidos La Hoguera, queremos presentaros una receta de migas pastoriles muy típica de nuestra provincia de Soria. Como no podía ser menos, nuestra receta va acompañada de chorizo natural, así como de nuestros típicos y deliciosos Torreznos de Soria. Ingredientes (para 2 personas): – 1/2 barra de pan de hace un

La piel de la panceta curada debe estar bien seca, cuanto más seca mejor subirá la corteza al freír y más crujiente quedará. Por tanto, sacamos la panceta curada del envase de plástico o de la nevera 24 horas antes; la colgamos o ponemos en un sitio fresco y seco para que se oree bien.